Radish
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INVOLTINI di MELANZANE della FESTA involtini di melanzane vegetariani
INVOLTINI di MELANZANE della FESTA involtini di melanzane vegetariani
#involtinidimelanzane #involtini #ricettevegetariane
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Involtini di Melanzane della Festa
Si della festa! Perché oltre ad essere molto buone sono anche belle da vedere e si prestano ad essere ben presentate direttamente nella padella al centro del tavolo, e mi raccomando, fai qualche bruschetta.
Ingredienti
per 4 persone
2 melanzane tipo lungo
250 gr ricotta
1 zucchina piccola
Sale e olio qb
1 uovo
Pane Grattugiato qb
Prezzemolo, aglio 1
20 pomodorini cherry
Sale Olio qb
Aglio 1 spicchio
Salsa o polpa di pomodoro un bicchiere
Olive 2 cucchiai
Origano o basilico
Per prima cosa si preparano gli involtini
Taglia le melanzane a fette di quasi un centimetro di spessore.
Disponile su una o due teglie da forno, poco sale e poco olio ben distribuito.
Inforna a 200° C per 12 minuti. Non devono essere troppo cotte.
Puoi farle anche alla griglia ma senza olio.
Avrai scartato la prima e ultima fetta delle melanzane, non buttarle ma tagliale a piccoli cubetti, più piccoli che puoi. Fai la stessa cosa con la zucchina.
In padella lo spicchio di aglio schiacciato e poco olio, fai rosolare e aggiungi le verdure a cubettini.
Cuocere a fuoco alto mischiando spesso, un po di sale, in 10 minuti saranno cotte.
Togli la padella dal fuoco, aggiungi la ricotta e mischia così si abbassa la temperatura.
Aggiungi il formaggio, l’uovo il prezzemolo e mischia.
Ora , utilizzando il pane grattugiato, asciuga il composto fino a renderlo modellabile, ma non troppo asciutto.
Le melanzane ormai saranno arrotolabili, quasi cotte e stanno raffreddando.
Metti un cucchiaio di ripieno su ogni fetta, sul lato più largo della melanzana e arrotola verso la parte più stretta che è senza ripieno.
Appoggia il tuo involtino di melanzana su un piatto tenendo la parte finale della melanzana in basso contro il piatto in modo che restino chiuse con il loro stesso peso.
Nella stessa padella, giusto una lavata veloce, metti due cucchiai di olio nuovo e uno spicchio di aglio, aggiungi i pomodorini tagliati a metà a piacere una acciughina, fai rosolare 4-5 minuti.
Aggiungi la salsa, poco sale, e fai cuocere questo sugo di pomodoro una ventina di minuti.
A piacere in cottura aggiungi olive e capperi.
Passati i 20 minuti disponi nella padella gli involti in ordine a tuo gusto.
Ci metti il coperchio e lascia cuocere 5 minuti a fuoco lento, non mischiarli, non toccarli non fare nulla.
Gli involtini in 5 minuti saranno ben cotti, erano già quasi cotti, ora prepara qualche bruschetta se vuoi, e metti tutta la padella in mezzo al tavolo.
Buon appetito.
Ricette Rapanello
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КОМЕНТАРІ

  • @MsBlackpk
    @MsBlackpk День тому

    Vegan e buonissimo

  • @MariaSiligato
    @MariaSiligato День тому

    Le tue ricette sono sempre spettacolari, grazie mille.😍

  • @angieb1able
    @angieb1able День тому

    Good job Asia! Lucky to have a supportive daddy! Buon Appetito!

  • @ivanaaramu9081
    @ivanaaramu9081 День тому

    Bravissimo come sempre!!! Bella ricetta di melanzane le preparo domani per pranzo😊 Ciao Beatrice!!!❤😊

  • @antoniarizzo7179
    @antoniarizzo7179 День тому

    Che dire..bravo bravo

  • @danielaverzelloni9664
    @danielaverzelloni9664 День тому

    Che buone ! Gnam

  • @user-sn6qz9uz6n
    @user-sn6qz9uz6n День тому

    Ciao Gabriele, io gli involtini di melanzane gli faccio con i funghi, che ho scongelato proprio oggi , funghi trifolati,porcini, fingerli , penso che vengano buoni ugualmente ,almeno spero. Un caro saluto dalle Dolomiti

  • @Angelita-mi4it
    @Angelita-mi4it День тому

    Lo faccio anch'io ma con le mandorle e la maggiorana fresca prova

  • @mariatagliente3186
    @mariatagliente3186 День тому

    Adoro gli spaghetti fini sottili A casa mia non mancano mai e io la carbonara la mangio soli cosi😊

  • @onlineispections
    @onlineispections День тому

    Caro Gabriele. Dove hai messo il coltello cinese? Attento quando duci che tagli il pistolino alle melanzane perché è equivoco. Non essendo una ricetta per la baby list, è accettabile. Per il taglio melanzane con la mano chhio perché se la lama segara rsce ge la tagli lo stesso la mano.Consigluo, quando assaggi ad bestiam , metti un playback di un ruggito di leone, vedrai che farà ridere, Infine saluta Beatrice.

  • @prudorit
    @prudorit День тому

    Grazie per le fantastiche ricette! Se posso dare un suggerimento, per l'insalata di pasta al curry, se metti il curry in padella con le cipolle per circa 30-45 secondi prima che siano pronte, attenua il sapore a volte un po' crudo e più forte del curry in polvere. Io lo faccio quando preparo piatti al curry. Adoro il programma - buona giornata!

  • @vinx002
    @vinx002 День тому

    Grazie mille per questo video "melamzanoso" abbestia❤

  • @FlaviaVianello
    @FlaviaVianello День тому

    E brava la Beatrice👍

  • @FlaviaVianello
    @FlaviaVianello День тому

    E bravo chef! O

  • @marcomelissari4631
    @marcomelissari4631 День тому

    Zio Rapa ma se uso il pangrattato al posto della semola rimacinata, qual è la differenza che ottengo? Per la cottura invece perché non le copri? Non faresti prima? Grazie!

  • @heikeferdinandt7258
    @heikeferdinandt7258 День тому

    ❤❤❤

  • @annasantoro8838
    @annasantoro8838 День тому

    Di parola, avevi promesso e hai mantenuto!👏🏽👏🏽👏🏽🤗

  • @emanuelacapra819
    @emanuelacapra819 День тому

    Bravo zio Rapa, magari qualche ricettina con la marijuana. X chi è stressato sempre come me....ovviamente scherzo se no qua ci mettono dentro tutti 😂😂😂😂❤

  • @silviafacchetti5977
    @silviafacchetti5977 День тому

    Gaaabriele: non ho trovato la farina 1 w300, ma w200, come devo modificare la ricetta? 😮

  • @fiorellacocchi264
    @fiorellacocchi264 День тому

    Gabriele e allora come si fa a resistere al tuo linguaggio divertente Non parlare poi delle ricette "favolose" è dire poco Mi sono innamorata di te e Bea un angelo letteralmente 😂😂❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊

  • @user-ep3nb1cy7z
    @user-ep3nb1cy7z День тому

    Bravissimi...complimenti ❤❤

  • @bd8762
    @bd8762 День тому

    Brava Bea!! ...non so se è solo farina del tuo sacco, ma le tue esibizioni sono sempre molto interessanti! ...denocciolare le ciliegie, tagliare i pomodorini... aspettiamo le prossime idee! un caro saluto alla rodata coppietta!

    • @beatriceborsani805
      @beatriceborsani805 День тому

      grazie !! esibizioni mi fa troppo ridere 🤣🤣🤣eseguo gli ordini del capo

    • @bd8762
      @bd8762 День тому

      ​@@beatriceborsani805ah! Ecco!!😅

  • @brunellabevilacqua3953
    @brunellabevilacqua3953 День тому

    Stupenda ricetta😊 grazie grazie🥰

  • @adrianahear2023
    @adrianahear2023 День тому

    😅anche le papere

  • @mariabendezu2061
    @mariabendezu2061 День тому

    Sfiziose e succulenti👏😋👏ottimi suggerimenti compresso il taglio dei pomodori 👏👏penso che terrò sempre presente la 🐔al momento di riempire la padella 👍😊🍀🍀

  • @adrianahear2023
    @adrianahear2023 День тому

    Buoni

  • @marinadegregoris3333
    @marinadegregoris3333 День тому

    Fatta oggi quella con il curry e cannellini (mio marito non ama i ceci, purtroppo). Davvero ottima, anche se ho dovuto abbondare con il curry del supermercato, tu dove lo compri?

  • @lucadanesini3985
    @lucadanesini3985 День тому

    Non prendere in giro la Bea che è bravissima!!!!

  • @Viola931
    @Viola931 День тому

    Che buoni!!!! Li farò per domenica che ho un'amica a pranzo vegetariana! Grazie della ricetta!!!!

  • @elisasangiorgi708
    @elisasangiorgi708 День тому

    Bravo! Da provare,seguirti e fare le tue ricette è bello! Un saluto a Beatrice😊❤

  • @sabrinaleghissa6450
    @sabrinaleghissa6450 День тому

    Grazie mille per questi super involtini di melanzane! 😊 Buona serata!

  • @antonellacappelli287
    @antonellacappelli287 День тому

    Zio Rapa buonissimiiii,mi stanno arrivando le melanzane nel mio orticello, lo scorso Anno nn sapevo più come farle.. bella ricetta super buona casareccia come piace a me🎉🤩..Bea che bello vederti sei simpatica tanto e una tipa tutto fare..grazie del consiglio del taglio dei pomodori..e chi vi ci ha mandato!!.. che chicca!!!😜..ragazzi vi aspetto a Roma vi prego veniteci a trovare !!

  • @durden74
    @durden74 День тому

    Chi dice che quella non era la vera carbonara di quando eravamo piccoli, vuol dire che ha una vita triste perché non ha conosciuto Sandy Marton ed i Talk Talk😂

  • @paolatosetti3942
    @paolatosetti3942 День тому

    Risotto preferito🤔 tutti 😋😋😋

  • @annamariascandelli4775
    @annamariascandelli4775 День тому

    Che spettacolo davvero!!! Complimenti a tutti e due siete simpaticissimi 🥰

  • @stefaniadelre2223
    @stefaniadelre2223 День тому

    Quando fai le melanzane ...o in un modo o in un altro sempre buone...e vedi di non sgridare troppo Bea ...va benissimo..se no ti arriva un altro cartone🤣🤣..garantisco io per lei 😉❤💚🌻

    • @beatriceborsani805
      @beatriceborsani805 День тому

      😅 😂😂😂 !! La mia bobyguard !!!!

    • @maryjodamato5408
      @maryjodamato5408 День тому

      Hello Chef!..bravo,..please più melanzane!..complimenti alla beautiful Bea..strong woman!..❤

  • @user-eg2iv6qo5y
    @user-eg2iv6qo5y День тому

    Ma la pentola che stai usando in alluminio è per la cucina a induzione?

  • @valentinap1804
    @valentinap1804 День тому

    Farli con la marijuna? O stavo sognando?🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Sbaglio sempre a guardare le ricette prima della cena, commetto sempre lo stesso errore.😅

  • @rodolfodaros6305
    @rodolfodaros6305 День тому

    Beh, butto là un commento. Gabriele, ma quando eri cuoco professionista in ristorante, avevi il tuo set inseparabile di coltelli?

  • @SoniaSquarcia
    @SoniaSquarcia День тому

    Complimenti Rapanello la tua ricetta è piaciuta a tutti grandi e piccini e io mi diverto tanto xchè metti tanta allegria 6:35 6:39

  • @Fiorella780
    @Fiorella780 День тому

    Evvvvvvaaaaaaiiiiii Beatrice! Sei unica! Hai un tuo stile particolare...come tuo marito...siete una coppia di Rapanelli unica...sei grande!!!! A parte qs, ricetta buonissima! Complimenti a entrambi!!! 😊😊

    • @beatriceborsani805
      @beatriceborsani805 День тому

      grazie Fiorella sei sempre carina 🌺👋🏽

    • @Fiorella780
      @Fiorella780 День тому

      @@beatriceborsani805 ma figurati! Mi siete simpatici e siete bravi entrambi! Dai....fatti vedere così a improvvisate...io vi guardo sempre! Magari non subito...ma vi guardo! Siete unici! Ciao cara!

  • @barbara__f
    @barbara__f День тому

    Bellissimo il trucco dei due piatti per tagliare i pomodorini! Grande Gabriele, che dritte che ci dai 🙃... Però tu hai un'aiutante super🤩... Vi si vuol bene tanto 🥰

  • @kostaskotzabopoulos5865
    @kostaskotzabopoulos5865 День тому

    perfetti, come i panini chinesi. bravo gabriele.

  • @danielarivi7404
    @danielarivi7404 День тому

    Beatrice sempre super!.. è bello vedere la "tua normalità" di provarci. Incoraggia noi a farlo facendoci capire che ce la possiamo fare!..😊😊

    • @beatriceborsani805
      @beatriceborsani805 День тому

      È vero cara ci provo infatti 💪🏽 il giudizio dello chef incombe su di me 😅

  • @armandoandreis1944
    @armandoandreis1944 День тому

    Alberghiero fine anni 70 la facevo cosi

  • @PaolaCracina-mt7kc
    @PaolaCracina-mt7kc День тому

    Ciao a tutti! GRANDE BEATRICE! Che volpata quel metodo x tagliare i pomodorini 😉 A proposito di "aromi", mentre guardo le ricette super golose dello zio Rapa mi son preparata/ sgranata l'origano siculo, quello buonissimo e profumoso...da "sballo" ( tanto x restare in tema con gli aromi della ricetta 😂) Un caro saluto

  • @mammasuperstar36manna58
    @mammasuperstar36manna58 День тому

    Quel francesismo made in Napoli, la dice lunga...mai alluminio x la carne! 💪🏾👌🏾🤣

  • @francamarras6787
    @francamarras6787 День тому

    Sei un grandeee....👍👏👏👏👏bravissimo, simpaticissimo 😅 grazie per le ricette che ci dai sempre. Buona serata a te e Beatrice 👋👋👋👋

  • @filomenafiscarelli132
    @filomenafiscarelli132 День тому

    Sei adorabile Gabriele ti seguo sempre, dalla Puglia🎉👏

  • @evaaccento9989
    @evaaccento9989 День тому

    Ciao rapa tutto semplice semplice... ma tutto buonissimo 🤤